#姐吃的不是美食 而是熱情⋯
疫情以來這麼長的時間已經習慣外帶，但有些餐食還真外帶不了，除了少了用餐氛圍、少了盤飾美感，更少了主廚用心打造的色香味⋯
多虧了好友齁甲到休ㄅㄡ、⋯ 搶先體驗了這頓美好的晚餐菜單，對我而言這可以說是一頓天使般饗宴，多久沒這麼好好的坐在餐桌上愜意的享受一頓美食了呀⋯🤗
其實開放內用對餐廳而言有喜有懼，即便有米其林勳章護駕，也因為這個勳章讓經營成本往上無限提升，店家只求圖個生活基本便足以喜，但開放後每個環節不僅被放大檢視，還需小心應對，戒慎恐懼的壓力如山大，豈是一心只想貪求美食的你我可以想像與承受，屏除梅花座的不討喜、幻想沒有隔屏的餐桌⋯這份精緻的餐點我們嚐到的不僅是美食，而是堅持與現實抗衡下的熱情，感謝有你、感謝有我，希望大家都能努力平安渡過這個危機⋯⋯💪💪💪
JE kitchen
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